典茶實業有限公司成立於2011年，成立後即以茶葉為主要營業項目，2012年以專利方式將傳統茶葉以新的包裝型態呈現（專利證號：M447877），訴求自己在家就可以用簡單、快速的方式沖泡一杯好茶。此專利包裝方式亦於當年通過文化部創業圓夢計劃，獲得創業獎金補助。2013年即以｢典茶悅心集禮盒｣獲得金典設計獎的殊榮。

2013年下半年典茶開始研發K-cup型式的膠囊茶，以美國為主要銷售地區，在Amazon上架後即快速登上膠囊茶銷售排行榜前幾名。Keurig膠囊機在美洲地區非常普遍，銷量近3,000萬台，不同於市面上常見的N牌義式膠囊咖啡機產品的封閉系統，只能選用該牌的膠囊。

除了茶品外，也推出Knight Coffee騎士精品咖啡，主打莊園級精品咖啡，有城市烘焙系列的騎士精選、盧安達、花神，以及中深烘焙系列的黃金曼巴、肯亞AA、耶加雪菲G1這六支咖啡。所有商品皆台灣製作，每一款都是強調新鮮、手工挑豆、自家烘焙的精品級咖啡，新鮮才是咖啡好喝與否的最主要關鍵，唯有新鮮才能完美呈現精品級咖啡的不凡韻味。想要快速方便地來一杯精品咖啡，一定要試試這款媲美手沖咖啡的Knight Coffee騎士精品膠囊咖啡。

本公司引進的膠囊機可以一機多用，泡茶泡咖啡只需替換膠囊即可，不需再多買其他的機器或配件，不放膠囊時還可當熱水瓶使用，最近推出的行動膠囊咖啡機更可以隨身攜帶，都非常方便使用。目前正在研發新的飲系列，將提供消費者更多更好的選擇。所有的膠囊產品皆在新北市深坑區北深路三段266號1樓的工廠生產（工廠登記證號：65006589），並有實體門市「騎士精品咖啡館」可直接選購商品，讓消費者安心購買。