发布日期：2018-11-09
【咖啡豆】小常識分享文章一
【咖啡豆】小常識分享文章一
发布日期：2019-03-14 12:05
【咖啡豆】小常識分享文章一
【咖啡豆】小常識分享文章一
2019-03-14 12:05
享受一杯好咖啡，
就需要好好來了解一下【咖啡豆】…
就需要好好來了解一下【咖啡豆】…
咖啡豆本身生豆的品質很重要，
而烘焙師的經驗、技巧和沖煮方式都會影響喝起來的風味。
而烘焙師的經驗、技巧和沖煮方式都會影響喝起來的風味。
最常被忽略的是，
每一款豆子都有適合的建議沖煮方式，
我們特定整理一下相關的文章，
介紹各種咖啡豆適合的沖煮方式。
經典咖啡豆《耶加雪菲》
咖啡風味：
產於非洲衣索比亞的耶加雪菲，
是一支最富有果酸香的咖啡豆，帶有獨特的檸檬、甘橘、莓果等香氣，
尾韻是甜美清爽的藍莓風味，
富含熱帶水果般的多層次豐富口感，
是近幾年最熱門的精品咖啡豆，
也是喜愛果酸香咖啡豆的朋友不可錯過的最佳選擇唷！
產於非洲衣索比亞的耶加雪菲，
是一支最富有果酸香的咖啡豆，帶有獨特的檸檬、甘橘、莓果等香氣，
尾韻是甜美清爽的藍莓風味，
富含熱帶水果般的多層次豐富口感，
是近幾年最熱門的精品咖啡豆，
也是喜愛果酸香咖啡豆的朋友不可錯過的最佳選擇唷！
沖煮方式：
由於耶加雪菲是一款富含果酸香的咖啡豆，使用冷泡、冰滴、冰鎮的方式最能完整呈現咖啡豆本身的果香味。
由於耶加雪菲是一款富含果酸香的咖啡豆，使用冷泡、冰滴、冰鎮的方式最能完整呈現咖啡豆本身的果香味。
冷泡咖啡的做法簡介：
將咖啡磨粉後放入過濾袋，
加入冷水（咖啡與水的比例約1:16~1:20）浸泡8-12小時即可，可自行添加冰塊或放入冰箱冰鎮，尼看看，做法是不是超簡單啊！
將咖啡磨粉後放入過濾袋，
加入冷水（咖啡與水的比例約1:16~1:20）浸泡8-12小時即可，可自行添加冰塊或放入冰箱冰鎮，尼看看，做法是不是超簡單啊！
️它的原理也非常簡單，
只要經過較長的時間用冷水也能萃取出咖啡粉的精華，
反而因為冷水比較溫和只會萃取出咖啡粉的香味，
不會逼出咖啡豆雜質的苦澀味，結果就是一杯更香濃、更純甜的好咖啡。
耶加雪菲用《冷泡》的方式，
果酸沒有被破壞，當然最能喝到咖啡豆本身的特色與香氣，
喜歡喝冰咖啡的朋友可以試試看，自己在家就能做出味道香醇的冰咖啡唷！
只要經過較長的時間用冷水也能萃取出咖啡粉的精華，
反而因為冷水比較溫和只會萃取出咖啡粉的香味，
不會逼出咖啡豆雜質的苦澀味，結果就是一杯更香濃、更純甜的好咖啡。
耶加雪菲用《冷泡》的方式，
果酸沒有被破壞，當然最能喝到咖啡豆本身的特色與香氣，
喜歡喝冰咖啡的朋友可以試試看，自己在家就能做出味道香醇的冰咖啡唷！
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